Esta salada é uma das minhas saladas preferidas para a estação do verão, mistura cenoura, salsão e maça verde.

Excelente opção para sábado ou domingo à noite! Você pode escolher o sabor tradicional de margherita ou incrementar com outros sabores.

Uma outra forma de fazer é usar queijo de cabra duro e ralar o queijo em cima da beterraba.

Uma opção light, ideal para se comer a beira da piscina!