Pão de frigideira de grão de bico

Que tal uma opção de café da manhã sem glúten? É o pão de frigideira da Alana Rox.

E para ficar mais saboroso, você pode acrescentar sementes de abóbora e girassol.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico

• 1 colher de sopa de chia

• 1 colher de chá de farinha de linhaça dourada

• 1 colher de chá de polvilho doce

• 1 colher de chá de psyllium

• ½ colher de café de sal

• 1 colher de café de azeite

• 7 colheres de sopa água

• Orégano e alecrim seco a gosto

• 2 colheres de chá de fermento

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela, MENOS O FERMENTO.

2. Quando tudo estiver bem incorporado, acrescente o fermento.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo baixo. Se necessário, unte com um fio de azeite de oliva e despeje a massa com muito cuidado.

4. Essa é uma massa delicada, portanto, coloque a frigideira em fogo baixo.

5. Tampe a frigideira com a massa e aguarde 3 minutos.

6. Levante a massa com uma espátula para ver se o pão está firme e dourado.

7. Vire com cuidado e tampe. Espere mais 3 minutos.

Na cozinha: Cleia

Receita original: Alana Rox