Brownie da tia Silvinha

Ganhei de presente o livro de receitas da Tia Silvinha, a cozinha dela sempre teve fama de ser maravilhosa e este Brownie é espetacular.

Ingredientes:

• 125g de chocolate meio amargo

• 125g de manteiga

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1 xícara de açúcar branco

• 2 ovos

• 1 colher de chá de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

• ½ xícara de passas

• ½ xícara de nozes picadas

Preparo:

1. Derreta a manteiga e o chocolate. Deixe esfriar essa mistura, junte o açúcar mascavo e branco.

2. Junte os ovos inteiros batidos com a baunilha.

3. Meça a farinha e peneire junto com o fermento e o sal, junte as passas e as nozes, misture bem e adicione à mistura anterior.

4. Coloque a massa numa assadeira de 18x 25 x 3cm untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve para assar em forno preaquecido (180ºc) por aproximadamente 25 minutos. Corte quente e deixe esfriar na forma. Se desenformar quente, pode quebrar!

Na cozinha: "Tia Silvinha" Assumpção Bravo Caldeira

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